Пир, объяснение
Ужин без ножа, вилки и ложки
Почему пир в Кастильо-Сан-Мигель едят полностью руками, что на самом деле входит в три блюда, и как быть с вегетарианским бронированием.
Смотреть билеты на Кастильо-Сан-Мигель на GetYourGuide ↗Три блюда
| Блюдо | Что это | Как его едят |
|---|---|---|
| Первое | Крем-суп из овощей | Пьют прямо из тарелки |
| Основное | Жареная куриная ножка, печёный картофель | Разрывают и едят руками |
| Десерт | Торт-мороженое, шоколадный сироп | Руками или вилкой для торта, если предлагают |
| В течение вечера | Хлеб, вино, вода, безалкогольные напитки | Включены и пополняются в течение ужина — пиво за отдельную плату |
Отсутствие столовых приборов — вот в чём суть
Никто не даёт вам нож, вилку или ложку нигде в обеденном зале Кастильо-Сан-Мигель — это осознанная постановка, заложенная в формат с самого начала, а не недосмотр в обслуживании или экономия. Идея в том, чтобы убрать привычные застольные манеры современного ресторанного ужина и сделать трапезу подлинной частью средневекового турнира, а не вежливым перерывом между элементами шоу. На практике это работает лучше, чем звучит на бумаге, и большинство столов с незнакомцами уже смеются вместе над этим в первые минуты после подачи супа.
Суп — самое странное блюдо, и с большим отрывом
Первое блюдо — крем-суп из овощей, и без единой ложки на столе единственный способ его выпить — прямо из тарелки, наклонив её, как чашку. Это блюдо, перед которым почти каждый гость впервые на секунду замирает, прежде чем решиться, и неизменно то, что вызывает самый громкий смех за столом, когда вся секция делает это примерно одновременно. Если вы стесняетесь застольных манер, это момент, чтобы отпустить это на весь вечер — все остальные в зале в точно таком же положении.
Курица — главное блюдо, и она щедрая
Центральное блюдо пира — целая жареная куриная ножка с печёным картофелем и заправленным помидором, которую разрывают и едят полностью руками, так, как это действительно делали бы на большом средневековом пиру. Порции сытные, а не изящные — эта еда создана, чтобы подкрепить долгий, громкий, активный вечер, а не подаваемое блюдо высокой кухни, которым любуются, прежде чем к нему притронуться. Ожидайте немного жирных пальцев и, как сообщают большинство отзывов, полный желудок; салфетки предоставляются в большом количестве, что говорит само за себя о предполагаемом стиле еды.
Вегетарианские и другие диетические потребности
Вегетарианский вариант — обычно лазанья — доступен для гостей, которые не едят мясо, а другие диетические требования обычно можно учесть на кухне при достаточном уведомлении. Поскольку это фиксированный пир, рассчитанный почти на тысячу гостей в вечер турнира, а не кухня à la carte, принимающая индивидуальные заказы, правильный способ сообщить о любом требовании — указать его в поле комментариев при бронировании, а не упоминать, когда вы уже сели за стол. Это даёт кухне время, необходимое для подготовки альтернативы, а не импровизации на месте.
Напитки подают весь вечер, а не только вместе с едой
Вино, вода и безалкогольные напитки включены и непрерывно пополняются на протяжении всего вечера, а не ограничены самой трапезой, а корзина с хлебом стоит на столе с момента, как вы сели у ворот, задолго до начала турнира или первого блюда. Между свободно льющимися напитками, тремя полными блюдами и турниром, идущим параллельно, который можно смотреть между укусами, два с половиной — три часа проходят довольно быстро — немногие гости сообщают, что уходят голодными или особенно хотят пить к началу танцев. Пиво не входит в пакет напитков — оно продаётся отдельно, бутылками или вёдрами, так что заложите на него бюджет, если пьёте пиво.