宴席詳解
不用刀、不用叉、也不用湯匙的晚餐
為什麼Castillo San Miguel的宴席要完全用手食用，三道菜具體是什麼，以及如何預訂素食。
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| 菜品 | 內容 | 食用方式 |
|---|---|---|
| 第一道 | 奶油蔬菜湯 | 直接從碗中飲下 |
| 主菜 | 烤雞腿配烤馬鈴薯 | 用手撕開食用 |
| 甜點 | 冰淇淋蛋糕，配巧克力醬 | 可用手，也可用提供的蛋糕叉 |
| 全程供應 | 麵包、紅酒、水、軟性飲料 | 整餐包含並持續續添——啤酒需另付費 |
不用刀叉正是這一切的意義所在
在Castillo San Miguel的宴會廳裡，沒有人會遞給您刀、叉或湯匙——這從一開始就是刻意設計的場景，而非服務疏漏或成本削減。這樣做的目的是剝離現代餐廳晚宴常見的餐桌禮儀，讓這頓飯真正成為中世紀比武大賽的一部分，而非各表演環節之間一段禮貌的插曲。實際體驗往往比聽起來更有趣，大多數原本互不相識的同桌賓客，在湯端上桌的頭幾分鐘內就會一起笑成一片。
湯是這幾道菜裡最特別的一道，遙遙領先
第一道菜是奶油蔬菜湯，桌上沒有湯匙，唯一的喝法就是像端杯子一樣把碗端起來直接喝。這幾乎是每位初次體驗的賓客都會猶豫片刻才敢下手的一道菜，也是當整個區域的賓客差不多同時這樣做時，總能引來滿桌最大笑聲的一道。如果您對餐桌禮儀有些拘謹，這正是這一晚放下顧慮的好時機——全場每個人都處在同樣的處境。
雞肉是這頓飯的重頭戲，份量十足
宴席的重頭戲是一整隻烤雞腿，配烤馬鈴薯與調味番茄，完全用手撕開食用，這也正是當年大型中世紀盛宴中真實的吃法。份量走的是豐盛路線而非精緻路線——這樣的食物是為支撐一個漫長、喧鬧、需要體力的夜晚而準備的，而不是那種要先欣賞再動手的精緻擺盤。您的手指多半會沾上油光，據大多數評價反饋，也會吃得心滿意足；餐巾紙備貨充足，這本身就說明了這頓飯預期的用餐方式。
素食與其他飲食需求
為不食用肉類的賓客提供素食選項——通常是千層麵，其他飲食需求只要提前告知，廚房通常也能安排。由於這是為比武之夜近千名賓客準備的固定宴席，而非可單獨點菜的廚房，處理任何特殊需求的正確方式是在預訂時於備註欄中說明，而非等到入座後才提出。這樣廚房才有真正需要的準備時間，而不是臨場現做替代菜品。
飲品整晚不斷供應，不只是配餐
紅酒、水與軟性飲料均包含在內，整晚持續續添，而非只在正餐時供應；從您入場入座的那一刻起，桌上就會擺上一籃麵包，遠早於比武或第一道菜上桌。飲品暢飲不斷，加上三道正餐，以及可以邊吃邊看的比武表演，兩個半到三個小時的時長往往感覺過得很快——很少有賓客反映在舞會開始時還感到飢餓或口渴。啤酒不包含在飲品套餐內——需按瓶或按桶另行購買，如果您愛喝啤酒，請預留相應預算。