Uczta wyjaśniona
Kolacja bez noża, widelca i łyżki
Dlaczego uczta w Castillo San Miguel jest jedzona w całości rękami, co naprawdę znajduje się w trzech daniach i jak poradzić sobie z rezerwacją wegetariańską.
Zobacz bilety do Castillo San Miguel na GetYourGuide ↗Trzy dania
| Danie | Co to jest | Jak się je je |
|---|---|---|
| Pierwsze | Krem z warzyw | Pije się prosto z miski |
| Danie główne | Pieczone udko kurczaka, pieczone ziemniaki | Rozrywane i jedzone rękami |
| Deser | Tort lodowy, sos czekoladowy | Rękami, lub widelczykiem do ciasta, jeśli jest oferowany |
| Przez cały czas | Chleb, wino, woda, napoje bezalkoholowe | Wliczone i uzupełniane przez cały posiłek — piwo kosztuje dodatkowo |
Brak sztućców to cały sens
Nikt nie wręcza noża, widelca ani łyżki nigdzie w sali bankietowej Castillo San Miguel — to celowy element inscenizacji, wbudowany w formułę od samego początku, a nie przeoczenie obsługi czy oszczędność. Chodzi o to, by zrzucić zwykłe zasady dobrego zachowania przy nowoczesnej kolacji restauracyjnej i sprawić, by posiłek był autentyczną częścią średniowiecznego turnieju, a nie grzeczną przerwą między elementami pokazu. W praktyce działa to lepiej, niż brzmi na papierze, a większość stolików z obcymi sobie ludźmi śmieje się z tego wspólnie już w pierwszych minutach po podaniu zupy.
Zupa jest zdecydowanie najdziwniejszym daniem
Pierwsze danie to krem z warzyw, a ponieważ na stole nie ma nigdzie łyżki, jedynym sposobem, by je wypić, jest picie prosto z miski, przechylonej jak filiżanka. To danie, przy którym niemal każdy odwiedzający po raz pierwszy waha się przez sekundę, zanim się zdecyduje, i niezmiennie to, które wywołuje największy śmiech przy stole, gdy wszyscy w Twojej sekcji robią to mniej więcej w tym samym czasie. Jeśli krępujesz się manier przy stole, to jest moment, by odpuścić na ten wieczór — wszyscy inni w sali są w dokładnie takiej samej sytuacji.
Kurczak to główna atrakcja i jest go pod dostatkiem
Centralnym punktem uczty jest całe pieczone udko kurczaka podane z pieczonymi ziemniakami i doprawionym pomidorem, rozrywane i jedzone w całości rękami, tak jak naprawdę jedzono by je na wielkiej średniowiecznej uczcie. Porcje są suto podane, a nie subtelne — to jedzenie zbudowane, by napędzać długi, głośny, dynamiczny wieczór, a nie danie z fine dining na talerzu, które ma być podziwiane, zanim się go dotknie. Spodziewaj się wyjść z lekko tłustymi palcami i, jak podaje większość recenzentów, pełnym żołądkiem; serwetki dostarczane są w dużych ilościach, co mówi wszystko o zamierzonym stylu jedzenia.
Opcja wegetariańska i inne wymagania dietetyczne
Opcja wegetariańska — zazwyczaj lasagne — jest dostępna dla gości, którzy nie jedzą mięsa, a inne wymagania dietetyczne kuchnia zazwyczaj może uwzględnić przy odpowiednim wyprzedzeniu. Ponieważ jest to stała uczta przygotowywana dla blisko tysiąca gości w wieczór turniejowy, a nie kuchnia à la carte przyjmująca indywidualne zamówienia, właściwym sposobem na zgłoszenie wymagań jest zaznaczenie tego w polu komentarza w momencie dokonywania rezerwacji, a nie wspominanie o tym przy stole. To daje kuchni czas, którego naprawdę potrzebuje, by przygotować alternatywę, zamiast improwizować na miejscu.
Napoje płyną przez cały wieczór, nie tylko przy jedzeniu
Wino, woda i napoje bezalkoholowe są wliczone i uzupełniane na bieżąco przez cały wieczór, a nie ograniczane do samego posiłku, a koszyk chleba stoi na stole od momentu, gdy zajmiesz miejsce przy bramie, na długo zanim przyjedzie turniej czy pierwsze danie. Między swobodnie płynącymi napojami, trzema pełnymi daniami a turniejem toczącym się równolegle, który można oglądać między kęsami, czas trwania od dwóch i pół do trzech godzin zwykle mija szybko — niewielu gości zgłasza, że wychodzi głodnych czy szczególnie spragnionych, zanim zaczną się tańce. Piwo nie jest częścią pakietu napojów — sprzedawane jest osobno, na butelki lub w wiaderku, więc zaplanuj na nie budżet, jeśli pijesz piwo.